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韩国济州岛的美味小吃

时间:2014-10-27 09:20:56 点击:626     美食小吃  

  文章要点:韩国济州岛的美味小吃
    火红的泡菜、辣酱和色彩斑斓的美食铺满了桌子,仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和嗅觉;汉拿山在云端若隐若现,大海在身后波澜不惊……这个能让人的心和胃都快乐满足的地方就是济州岛。不过要提醒各位即将去韩国旅游的朋友,如果你不能吃辣的,也不喜欢吃海鲜,那你绝对无法享受韩国济州岛的美食,得做好准备自备干粮了。

  济州岛的海产品不仅新鲜味美,而且营养丰富、有益身体健康。济州的海鲜名吃有生鱼片、鲍鱼粥、烤玉鲷、海产火锅等。 而济州的农产品种类丰富,烹调出来的美味也同样是一绝。以济州黑猪肉为原料的烤肉十分受欢迎,还有五梅汽酒、汉拿山烧酒、山鸡荞麦面等。这些美味只有在济州才能享受得到。 不仅如此,济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。不仅如此,济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。


  生鱼片
  四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等,其中味道最佳的当数嘉吉鱼。


  鲍鱼粥
  鲍鱼自古就是献给国王的贡品,营养价值高,对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大,不适合养殖鲍鱼,因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最高。济州岛沿岸皆可大量捕捞,城山浦鲍鱼粥最为著名。约20000韩元一碗。




  
五梅汽酒

  是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉,加入开水搅拌,蒸熟即成粘谷饼,然后在将饼做成糊状,加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。

参鸡汤



  韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜,相信这种宝药能治百病,而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据行家解释,韩国的人参是一种凉补,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤,已成为韩国人生活的一部分。在韩国,多是放在砂锅里端上桌,剖开鸡肚,肚里煮熟的糯米就会流到汤里,那鸡汤,其实该说是浓稠的粥汤,有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味,喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉,真是人间美味。去济州岛,不妨也去尝尝哦。



  烤玉鲷
  玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼,味道纯正清淡,没有普通鱼类的腥味,富含蛋白质和无机物,适合体弱者食用,以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油,然后放在木炭上略烤,烤的时候就清香四溢,鱼肉入口更是妙不可言。
  济州岛餐厅推介
  荣彬味乐
  推荐理由:味道很好
  特色菜:生鱼片 烤玉鲷
  终达潜水村
  推荐理由:可以尝到美味的海鲜
  特色菜:生鱼片,鲍鱼粥,海产品火锅
  海女之家
  推荐理由:以鲍鱼粥闻名。是住在城山邑吾照里的91名海女合伙经营的餐馆兼民宿。鲍鱼粥9500韩元,生鲍鱼100克1.5万韩元,海螺1公斤1万韩元。
  特色菜:鲍鱼粥
  渔村海味
  推荐理由:可以一边欣赏充满浪漫气息的海景,一边品尝刚捕捞到的海味。
  介绍:在济州岛的海边渔村中,有着新鲜的海味。
  特产
  橘子是济州岛的特产,很早以前是专供皇室的贡品。而现在,用橘子做的香水、巧克力都是每个来济州岛的游客必买的纪念品。
  济州的特产有柑橘和济州香水。在莲洞及机场皆有免税店,在机场附近的老衡洞还有种类齐全的韩国纪念品百货店,游客可购买韩国的土特产及旅游纪念品。水果制品也是韩国一大特色,例如,韩国柚子茶,大枣茶,橘子茶......
  新鲜的人参就像蔬菜一样放在超市里,980韩元一两;也有包装好的干参。不同的品种,价格差很多,可以挑选一些。

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作者:不详 来源:网络
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