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到北海旅游不可错过的北海美食(二)

时间:2015-10-12 14:33:13 点击:2808     广西美食  

  文章要点:到北海旅游不可错过的北海美食(二)鼎力推荐:椒盐虾、口水虾这道菜光看着小编我都流口水了,肚子咕咕在响呢。一、用料:食盐,料酒,椒盐(超市有售小包装的,我用的是0.9元一小袋的“味好美”牌子的) 1,把大虾后背剪开挑出肠线,冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成; 2,油锅加热到9成热,倒入腌好的大虾,炸上1、2

到北海旅游不可错过的北海美食(二)


鼎力推荐:椒盐虾、口水虾

这道菜光看着小编我都流口水了,肚子咕咕在响呢。

一、用料:食盐,料酒,椒盐(超市有售小包装的,我用的是0.9元一小袋的“味好美”牌子的)
1,把大虾后背剪开挑出肠线,冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成;
2,油锅加热到9成热,倒入腌好的大虾,炸上1、2分钟捞出;
3,油锅再加热到9成热,把炸了一遍的虾倒入,再炸2分钟,控油捞出;
4,装盘,均匀撒上椒盐,OK!

二、把基尾虾剪去须角,洗净沥干。用6、7成热的油把虾炸4-5分钟,捞出沥油。最好用厨房吸油纸将虾身多余的油吸一下。然后用净锅炒粗盐粒,就是那种一颗颗的海盐,需要2-3两吧(视虾的多少,反正要为虾提供一个盐沙滩),不停的翻炒盐防止糊掉,盐热了,就把花椒、干辣椒放进锅中同炒,炒得发烫,赶紧把虾倒进锅,翻炒并用盐覆盖住虾,盖锅盖,关火,让虾被热盐炕熟,需要7-8分钟时间吧。好了,揭盖品尝吧。


 

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作者:不详 来源:网络
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